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白トリュフをテーブルに置いてしっかり説明を始めたので、こちらの会話も食事も止めて聞かなければならず、
「おひとり様ずつの別料金になりますがいかがなさいますか」と
その別料金がいくらなのかは言わずに薦めるのは良くありません。
いくら高級フレンチへ行くゲストとは言え、お金に糸目をつけない人は、世の中そんなに多くありません。
テーブルにいくら追加なのか分からないトリュフをドンと置かれてしまったらカップルの場合男性は断りにくいし、友人同士や家族でも「誰か1人だけ追加してみる？」と相談も出来ません。
メニューに「白トリュフ　1人につき各約10,000円別料金追加」と最初から明記しておくべきだと思います。