Martin Kather

Nomen est Omen, treffender könnte ein Name seinen Besitzer nicht beschreiben. Im „Piment“ spielen Gewürze eine wunderbare Rolle, sowohl im Geschmack, als auch im Aroma. Herrlich präsentieren sich die Gerichte. Man sollte sich Zeit nehmen, alles auch im Duft zu erkunden. Unglaublich, was für Kombinationen da möglich sind, zwischen Südfrankreich und Nordafrika, man hätte beinahe Lust, mit der Nase zu essen, als wandele man in einem Garten voller Gerüche. Keine Frage, dass das aber mit dem Gaumen genauso Freude bereitet. Zwei Menüs, die man aber auch untereinander kombinieren kann, stehen zur Wahl. Wunderbar….

Das Marseilles ist eine Entdeckung Wert. Man könnte fast sagen, „weniger ist Meer!“ Eine kleine Karte, aber jedes Gericht hat es in sich. Erfahrene Kellner beraten einen gerne zu einem passenden Wein. Die Austern sind fantastisch frisch, Die Bouillabaisse schmeckt herrlich nach Meeresfrüchten, das Ceviche ist durchdacht, überhaupt kann man einfach alles gut ausprobieren. Die Miesmuscheln kommen im großen schwarzen Topf mit großem Überdeckel, so wie es sein soll. Hier werden auch besondere Jahrgänge an Pastis serviert, ein echter Calvados, und wer einen Crement vorweg nimmt erfährt, dass es da auch spannende Unterschiede gibt. Hier ist man bestens aufgehoben, bekommt vorweg fantastisches selbstgebackenes Brot, ist nahe der Elbe und hat den ganzen Charme eines exzellenten Restaurants in einer großen Hafenstadt. Der Name Marseilles ist also in jeder Hinsicht passend.

International, Italienische Küche bietet die Osteria Da Francesco in ihrem Restaurant in der Milchstraße, wunderschön gelegen, nahe der Alster. Dort ist es immer angenehm zu essen. Sehr schön, dass es durchgehend, mittags bis abends geöffnet hat.
Die Atmosphäre und das Ambiente sind stimmig, hier wird auf sehr hohem Niveau gekocht. Besonders angenehm ist es, wenn Francesco Delvecchio selbst in bester Schule empfängt, serviert und einen durch das Menü begleitet. Man spürt die große Erfahrung, die Liebe und Wertschätzung seinem Restaurant und seinen Gästen gegenüber. Das Angebot aus vorwiegend Italienischen und internationalen Gerichten ist gut ausgewogen. Dazu gibt es Wochenkarten mit speziellen Gerichten, angepasst an die Saison. Eine gute Wein- und Getränkekarte gesellt sich zu allen Gerichten.