Ecluse

Das Silvestermenü im Ecluse hat uns restlos überzeugt. Alle 6 Gänge plus Grüsse aus der Küche mit kreativen, teils sehr überraschenden Kombinationen. Sinnesfreuden pur, auch optisch immer ganz wundervoll und mit Liebe zum Detail präsentiert. Laura und Sandro machen einen super Job und verfügen über eine extrem sympathische Crew.
Das Lokal ist bekannt für seine Auswahl an Raw-, Nature- und Orange-Weinen -- sehr gewöhnungsbedürftig. Aber die Wine-Food-Pairings waren alle sehr gekonnt!

Das Restaurant Ecluse in Biel ist eine einzigartige Gelegenheit für Liebhaber der lokalen Küche. Das Konzept ist einfach, lokale Produkte anzubieten mit wenig Transport von Waren. Keine Zwischenhändler.

Die Atmosphäre ist sehr gut. Das Personal ist Zweisprachig und sehr freundlich. Wir haben an dem Abend sehr gelacht.

Unsere Empfehlung ist die Haxe vom Charolaisrind 72h gegart und grilliert.

Essen war gut. Jedoch ist die Portion kleiner als eine Kinderportion. Gingen anschließend eine Pizza essen. Preis Leistung stimmt absolut nicht.

Ich hab noch nie Eis aus haselnussschalen gegessen,
Top Service, aussergewöhnlich, muss man mal hin

Lieblos und überteuert. Das Service-Personal wirkt genervt und hat mangelnde Sprachkenntnisse. Das Tavolata-Konzept am Wochenende überzeugt geschmacklich nicht und die Geschichte und das Erlebnis hinter den Gerichten ist wenig verständlich, da sich der Service die Zeit nicht nimmt, das Konzept gut zu verkaufen. Die Räumlichkeiten mit der offenen Küche wirken einladend und man fühlt sich ein bisschen wie zu Hause.

Sehr schön gelegenes Restaurant mit einer sehr tollen Philosophie! Das Ambiente ist sehr angenehm, direkt neben dem Elfenaupark. Die Speisen sind sehr ausgefallen und speziell. Personen die Pizza oder Schnitzel essen wollen sind hier falsch. In diesem Restaurant wird mit den Speisen experimentiert, damit es zu einer Geschmacksexplosion für die Sinne kommt und dafür werden nur regionale Zutaten im Umkreis von 50 Kilometer verwendet. Für spezielle Anlässe oder einfach für ein Apéro kann ich das Restaurant empfehlen. Die Hauptspeisen sind wie gesagt, nicht das, was man von einem “normalen” Restaurant erwartet. Personen die etwas Neues ausprobieren wollen oder sich schon mit speziellen Geschmacksrichtungen vertraut gemacht haben, denen empfehle ich dieses Restaurant. Diejenigen, die lieber beim Schnitzel oder Spaghetti bleiben, denen rate ich von einem Besuch ab. Ich war begeistert!

Geburtstags-Event im Garten
Unvergesslich das Geburtstagsfest im Garten des Restaurants Ecluse in Biel. In dessen Vorbereitung war die Wirtin Laura äusserst flexibel, ging ohne zögern auf die Bedürfnisse des “Geburtstagskindes” ein (Weine etc.) und ergänzte unseren Ideen wesentlich.
Das Fest selber ist unvergesslich. Getränke wie das Essen von vorzüglicher Qualität wie auch ausserordentlicher Kreativität (unter vielem anderem: Apero-Schnäppchen mit knusprigen Fischhäutchen als Grundlage für ein feines Geflügelmousse.
Der Service: Unaufdringlich im Hintergrund, aber äusserst aufmerksam. Ein Blickkontakt, ein kleines Handzeichen reichte, um Wünsche anzumelden. Und diese wurden in kürzester Zeit erfüllt.
Die Lage des Restaurants ist hervorragend. Der Garten mündet in den ruhigen Elfenau-Park. Von Zeit zu Zeit waren Rufe von Pfauen zu hören, die den benachbarten Weiher bewohnen. Und die Lage des Ecluse ist zentral, zu Fuss vom Bahnhof Biel in 5 bis 10 Minuten erreichbar.