Clos Saint Andre

J'aime la minéralité dans les vins blancs, et c'est pour moi un critère essentiel qui structure un très bon CHENIN. D'un joli bouquet, les premières notes en bouche sont florales. Ce domaine racheté à la famille Taittinger en 2006 est un vin biologique particulièrement rond et élégant avec une jolie complexité et une longueur agréable. Il ne se laisse pas avaler, il impose une dégustation. Une très belle rencontre avec les Fiefs Vendéens. Bravo et continuez de nous surprendre ❣️

Je viens de dėguster le clos st André bio blanc aujourd'hui au restaurant La Cautriade aux Sables d'Olonne sur leur menu tentation.Un vin blanc qui est passé des entrées aux dessert.
A découvrir absolument, grande personnalité, étant Bordelais il me rappelle un grave blanc.