Mama Bubbele

Les tartes flambées de ce restaurant sont exceptionnelles. Nous avons pris la traditionelle avec ail et ciboulette ainsi que deux créations du moment. La pâte à tarte est excellente et nous sentons que les produits utilisés sont de qualité en plus d'être locaux. C'était la première fois que je goûtais une tarte flambée au saumon et je dois avouer que cela ne correspond pas à mes goûts d'autant plus qu'on ne sentait pas vraiment les agrumes. Celle au jambon fumé a un goût très puissant qui recouvre presque le goût du fromage. Étant donné que ce sont des créations je pense que leur équilibre n'est pas complètement atteint, néanmoins ça reste les meilleures tartes flambées que j'ai mangé rien que pour la pâte et la crème.

L'ambiance est parfaite en terasse pour les soirées d'été.

We didn’t book so they could only seat us indoors and the service was fantastic, so quick considering how busy they were.

The food is incredible! These paper thin pizzas take no time to cook and the flavour options are great. We had the SAUMON FUMÉ/ AGRUMES BASILIC (smoked salmon, sour cream and onion) and the TOMME DE BREBIS SEVERAC [VEGETARIAN] (sour cream, goats cheese, cherry puree and arugula). These two paired so well together but can’t wait to go back and try other options.

Mama Bubbele, c'est l'endroit parfait pour déguster des tartes flambées réalisées avec des produits made in Alsace !

On retrouve des tartes végétarienne et même une option vegan en supplément.

Coups de cœur pour la flammekueche aux champignons (sans lard) et pour le gin tonic bio et alsacien. Si tu as encore un creux tu peux tester la version sucrée : banane, chocolat au lait et noisettes !

Best Veggie Tables
Bien manger, ça se partage !

Les tartes flambées sont très bonnes avec une variété de choix végétariens 🌱
Les serveurs sont très aimables.
Petit bémol pour les délais de service qui étaient un peu long.

A very popular Alsace tartes flambés (Alsace pizza) restaurant in modern setting and outside view of the river. Fast and attentive service. Can get loud and busy after 12:15pm reservations on website in advance

Restaurant de flammekueches dans le quartier de Krutenau à Strasbourg.
Grande terrasse en été avec de nombreuses tables. Mieux vaut venir tôt car vite rempli surtout le week-end.
On peut réserver à l'avance aussi !
Pas mal de choix de tartes flambées aux appellations alléchantes.
Les tartes flambées sont bonnes mais pour une à 13€ et une à 16€, j'aurais aimé plus de garniture dessus (notamment pas assez de fromage à mon goût). J'ai été surtout déçue par la salade en supplément à 2,9€ qui n'etait pas très fraîche. J'ai dû enlever des feuilles pas bonnes ça aurait pû être servi avec le prix de la tarte au vu de la qualité. La sauce salade aussi n'était pas terrible mais elle a le mérite d'être fait maison je pense. La bière était bonne et bien fraîche.
Le service est aimable et plutôt efficace !

Amazing Flammekueche (aka Tarte Flambees) with great staff, and nice location.

Tried the Munster and it was fantastic.

Also tried the mushroom and it was pretty good, but if you combine it with a slice of the Munster then you have an AMAZING combination!

The dough was delicious, the toppings were generous, and the beer was cold. Great combination!

The waitress informed us that they
close from 3:30-6:00 to get ready for the supper shift, but they never rushed us to leave.

Highly recommend coming here when visiting Strasbourg.