Bouquet de France

도쿄 여행와서 급하게 찾은 프렌치 식당인데, 센스있는 사장님 때문에 즐거운 식사시간이였어요! 다음에도 도쿄가면 꼭 방문할게요 :)
(사장님 정말 최고에요!!!! 오래오래 운영해주세요❤️)

家族のステップアップを祝おうと言うことで予約しました。
静かかつステキな光線と楽しいマダム、水準以上のお皿が楽しめます。強く推薦します。

怖くないフレンチ。
シェフと奥様が優しくて居心地がいい。味ももちろん最高でした。
出てくるもの全部おいしい。パンとバターだけでもずっとワインが進む美味しさでした。前菜もメインもバターたっぷりのはずなのにスイスイ入ります。デザートまで完食でした。
また、グラスワインの種類の豊富さも魅力です。フランスワインに苦手な自分ですが、奥様がお料理と好みに合うワインをお薦めしてくださるのでランチで3杯も飲んでしまいました。
お手洗いもとても綺麗でオシャレ。フレンチって何となく敷居が高いように思っていましたが、こちらに伺ってから大好きになりました。今度は夜に行ってみたいです。

新国立美術館の近くにたるBARNEYS NY裏手にあるレストラン。

必ずまた行きたいお店発見!

肉三昧のコースは、職人の技が凝縮したお皿。
美味い+発見。
それに、原田さんのサービスは心地よく癒やされる。

アルコールが飲めなくても豊富なブレンドハーブジュース、ハーブティーがありかなり楽しめる。

デザートも温度差のあるもので、口の中で絶妙なハーモニー。

あまりに美味しくて写真を撮り忘れました。昔通っていた素材を探求なさる料理研究家の先生のお教室で頂いたお味、良い素材が醸し出すホッとする味を思い出しました。吟味された素材にプロの技が掛け合わさり、先付けから締めのエスプレッソに至るまで何もかもが美味しかったです。

Exceptional restaurant with attention to detail. The gracious husband and wife team that own and operate this restaurant are committed to the highest quality ingredients, superior service, excellent wine selection and traditional French cooking techniques. We had the three-course lunch menu. To start, the classic chicken liver terrine was prepared perfectly and had a silky texture. We also appreciated the walnut oil and white pepper in the salad that accompanied it. The main courses were equally well-prepared. Notably, the fish with a touch of saffron was a delight and seared flawlessly and the beef dish was accompanied by a sauce gribiche also classically done with tarragon and chervil. For dessert, the melon sorbet had a beautiful touch of anise and the homemade marshmallows were accented with rose water. The Cabernet Franc accompanied the meal well and the espresso was also of excellent quality primarily made from Colombian arabica beans. Best of all, service was genuine and kind. All in all, this was a delightful way to spend and afternoon and a pleasant surprise to find a true bistro experience.

非常に美味しかったです。

マダムもとても親切で、面白かったです。
また訪ねます。