Gasthof Schloss Aigen

Lecker, schmecker! Dieses mal Gansl Essen, aber auch der kostbare Mittwoch ist ein Hochgenuss!
Wir kommen gerne immer wieder!

Wonderful Sunday Lunch. Highly recommend the beef and onions.
Absolutely delicious - real comfort food. We saw a lot of other dishes and they all looked really good. We also shared the desert Kaiserschmarrm which was the best we have had in Salzburg. The service was excellent and the atmosphere was warm and relaxing. I would highly recommend this gorgeous restaurant 😍

Das Schloss Aigen liegt nicht sonderlich zentral in Salzburg, dafür aber umso schöner am Stadtrand, mit der Möglichkeit von dort auch nette Spaziergänge in schöner, ländlicher Umgebung zu machen.
Ich gebe zu, wir fahren ausschließlich zum Essen hin und bisher waren wir auch immer sehr zufrieden, zumindest mit dem Essen. Beim Personal gibt es solche und solche, je nachdem, wen man erwischt, bei den Chefs hat man manchmal das Gefühl, dass sie manche Gäste mehr oder freundlicher umsorgen als andere... Freunde von uns gehen deshalb auch nicht mehr hin.
Wir sind aber hartnäckig und konzentrieren uns aufs Essen, welches eigentlich immer sehr gut war. Es gibt keine ganz besonders außergewöhnlichen Sachen, eher "normale" Gerichte wie Steaks oder Schnitzel oder Tafelspitz, die sind aber durchwegs alle sehr gut zubereitet. Als Beispiel was wir letztes mal bestellten: gebeizten Saibling mit Humus, Mango und Zitrone, Variation von der Gänseleber mit Wachauer Marille, Selleriecreme und Butterbrioche, Beef Tatar „Schloss Aigen“ vom heimischen Rinderfilet mit Wachtelei, Senfcreme und Schwarzbrottoast, Hummerbisque mit Garnelen und Erbsen, Rücken vom heimischen Milchkalb mit Eierschwammerl, Schupfnudeln, Safran-Zwiebel und schwarzem Trüffel und als Nachspeisen dreierlei Sorbets bzw. Tahiti-Vanilleeis mit Nusskrokant und Aceto Balsamico.
Besonders hervorheben kann man auch noch das Ambiente: es handelt sich zwar um ein sehr altes Gebäude, das hat aber einen sehr netten Charme und der Gastgarten im Innenhof ist bei gutem Wetter einfach genial. Nicht umsonst gehen hier auch Promis aus und ein, wir haben z. B. schon Franz Beckenbauer getroffen oder Axel Milberg und andere.

Fantastisches Schnitzel, hauchdünn und tolle Panade. Einen Stern Abzug gibt es, da das Schokoladensoufflé leider nicht perfekt und eher etwas trocken war. Dennoch sehr schön angerichtet und raffiniert mit Mohneis.

Hervorragende Küche auf hohem Niveau!

Die teuren Preise sind durch die sehr gute Qualität absolut gerechtfertigt!

Die berühmten Grammelknödel übertreffen die Erwartungen!
(Allerdings sehr mächtig, ich empfehle deshalb die Vorspeisenvariante mit 2 Stück)

Außerdem sehr guter Service mit kompetenter Bedienung!

+ Automaten zum Selberkaufen der hochwertigen Produkte

=ein lohnenswertes Erlebnis

Was für ein gelungenes Mittagessen! Vier Gänge mit ausgesuchten Wein! Leckere Speisen! Einzigartige Grammelknödel und regionales Rind! Trüffel ohne Ende! Klasse Qualität! Toll serviert von Daniela!
Wir kommen wieder!

Was für ein wunderschöner Abend! Vom Service angefangen über das sensationell gute Essen bis hin zu den Chefs die auch immer nach dem Rechten sehen um einen wirklich erstklassig zu bedienen! Einfach alles Top! Wiederholungsgefahr 100% wir kommen wieder!